1、排骨洗净。沥干水待用
2、依次加入生姜末，蒜蓉，料酒，酱油，盐，一平勺昆布粉，一汤匙地瓜粉
3、用保鲜膜盖住，腌制20到30分钟，下油锅炸，控制中火。下锅一分钟以后，翻一翻排骨
4、待炸成金黄色以后，装盘根据喜欢撒上椒盐