1、凤尾菇撕成小朵，清洗后沥水备用。
2、猪骨剁成小块，清洗血水后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入猪骨翻炒后加入适量水大火烧开，撇去浮沫后放入凤尾菇继续炖40分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
