1、羊肉要新鲜，用手按下去有弹性的为好。
2、准备好胡萝卜，要其干净去皮。
3、白菜要洗干净
4、胡萝卜切成丝，白菜也切成丝。
5、要先炒白菜和胡萝卜，炒到出水之后加入羊肉，这样做羊肉不会老。
6、出锅前撒上一勺盐即可。
