1、韭苔掐去比较老的根茎，然后清洗干净，淋干水分，切成小丁。
3、锅中油热倒入鸡蛋液，用筷子一直搅拌，慢慢就成絮状的鸡蛋丁。
5、碗中放入一勺淀粉面，两勺面粉，300毫升的清水，调成稀的面粉水。
7、最后锅里刷少量油，把锅贴码上去，盖上盖子小火煎2分钟即可出锅
