1、里脊肉切丝，放入少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀
2、韭菜苔洗净，摘去菜花和老的地方，切成寸段，红椒切丝
3、起油锅，油热后放入肉丝炒至变白
4、放入郫县豆瓣酱
5、炒出红油和香味
6、放入生抽炒匀
7、豆腐干事先切成条，放进去翻炒一会
8、放入韭菜苔、红椒丝和少许盐，翻炒2分钟即可
9、出锅
