1、清水，加入洗干净搽干的辣椒干 剪小段
2、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点 入味
3、莲藕去皮切片加入，不要切太薄 也不要太厚 大约0.5厘米就行
4、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。
5、出锅晾凉摆盘
6、凉菜卤莲藕成品图
