美味挡不住的咸肉菜饭

1、炖米饭版：米饭洗净后，在水中浸泡半小时；

2、切碎蔬菜和培根；

3、咸肉与生米混合，上锅焖熟，大火烧开后转中小火；

4、把蔬菜拌在米饭里，用文火煮15分钟，直到叶子变黄；

5、装盘。

6、炒饭版：热锅沸水，下咸肉丁焯熟（焯去咸味），捞出沥干；

7、拌入青菜，加盐炒匀即可；

8、装盘。