星期美食--猪浮皮炆鹅怎么做?

1、首先，将猪头浸泡在水中，彻底洗净，沥干，切成小块

2、将鹅、姜、蒜炒至金黄

3、另外，准备一个砂锅烧干水，把原来炒鹅、姜、蒜的油去掉，放在砂锅上继续炒，这样炖出来的油就不会多了

4、当它是金黄色的时候，加入盐，十三种香料和八角粉。继续炒

5、然后把猪的浮皮拌好，放上酱汁、糖，再加些水，就可以把肉浸下去了

6、炖至剩下少许酱汁，加少许酱汁调味，撒上葱花