酸奶意式奶冻 yogurt panna cotta

1、淡奶油里倒入细砂糖,混合均匀

2、中小火加热淡奶油，沸腾后继续加热1分钟

3、搅拌降温（防止结奶皮）

4、不烫手后 加入泡软的吉利丁搅拌

5、用余温融化吉利丁

6、吉利丁融化后加入酸奶 ，搅拌均匀

7、混合好的酸奶冻倒入喜欢的模具里，放入冰箱冷藏至少5小时

8、树莓果酱：树莓、糖、水 混合在一起

9、捣碎成泥，中火微波3分半左右（用稍大一点碗 以免果酱沸腾溢出） 也可用小奶锅熬制 但需多加些水

10、微波好后 趁热搅拌均匀

11、用小漏勺滤出少许无籽果酱备用

12、用刷子沾无籽果酱装饰盘子

13、冷藏好的奶冻，模具隔水加热3-5秒 脱模

14、用树莓果酱装饰成你喜欢的样子1

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