1、首先把切鸡胸，切成细丝，芹菜也切丝备用。
2、把胡萝卜切丝，果仁煮熟，大葱切丝备用
3、炒锅热锅凉油把鸡肉丝放入锅中，加入姜末和葱末后，放入盘中。然后，把芹菜丝加入花椒油中炝锅，后用碗闷3分钟左右，最后把肉丝和调料等放入搅拌。大功告成后，加入适量的鸡精来提鲜味。