牛肉香菇胡萝卜馅饺子

1、我的面粉准备的少，做出来的饺子21个，因为我同步还准备了馅饼用的面，还做一种馅饼，所以用量少！可以在我这个之上再加面粉量的，图中是量图，准备一小碗温水，水温要在60度这样

3、面团大约揉15分钟，揉好的面团我忘记拍兔脒巛钒图了，拿同步揉的馅饼的图先代替吧，正常饺子的面团会比图中这个硬点，这个是很软的面团，饺子面团会看着更干一点！然后就是醒面团，保鲜膜或者锅盖敷上，至少醒面一小时！这个过程中可以准备馅了！

5、切成片以后放进料理机，打碎，加20ml水，打成葱姜汁

7、胡萝卜削丝，然后切碎沫，香菇切成非常小的香菇丁

9、切碎的牛肉，胡萝卜，香菇放在一起，先加2g盐搅拌，然后分三次倒入葱姜水，每次倒入葱姜水，都要均匀搅拌所有材料！依次加入包子兽鱼僭民饺子馅调料（其实就是类似十三香的调料，里面就是桂皮，茴香面等），姜粉，老抽，海鲜酱油，味极鲜酱油，蚝油，最后加入香油！

11、面板上撒点干面粉，拿出醒好的饺子面团，然后从中间弄个洞，并手握两边，拿起来逆时针转转转，弄成一个像甜甜圈类似的面圈！

13、再拿刀切剂子，等量小剂子，并把剂子撒上干面粉！并用手压扁成小圆

15、因为带着孩子做饺子，让她俩参与这个过程

17、然后包馅，放在中间，先捏中间，再挤两边，这步骤不详细说了，各有各的包饺子方法！

19、挤饺子

21、水开了就煮饺子