1、鸡脯肉一块洗干净，去掉筋膜，切成均匀肉丁。
3、把鸡蛋打散备用，淀粉适量，糖适量，最好要用面包糖。
5、将肉丁夹到鸡蛋液里面滚一圈，再夹到面包糖里面滚一圈。
7、锅内放油，油温四成熟时放入准备好的鸡丁小火慢炸，炸到金黄色捞出。
