1、杏鲍菇切片，厚约3-4毫米，不太薄。
3、把油倒进不粘锅里，把蘑菇片炒熟。油比炒菜多一点。煎炸时间需要再长一点。一定要把杏鲍菇的两面都煎成黄色，而且杏鲍菇片在味道好之前会变薄。
5、最后加入蚝油调味。其他调料都不需要。
