1、肉切片，用淀粉、料酒、盐和水将肉抓匀。
3、锅中倒油，放入干辣椒段和花椒，将葱段放入锅内炒香，放入白菜，炒断生后铺在大碗内备用。
5、加入酱油、味精和糖调味，将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中，将热油均匀浇在碗中肉片上即可。
