圆梦烧饼的做法

1、把250克面粉和30克白糖放进盆里

2、用温水化开4克酵母

3、酵母水倒进面里，用筷子搅拌，在一点点加温水，搅拌成絮状

4、活成一个稍微硬一点的面团（跟饺子面硬度差不多）不用醒面做完烧饼后再醒，先放着一边备用

5、在用60克面粉活一个小一点的面团不放酵母做成死面的（做芯）

6、搓成长条

7、做成小剂子

8、表面刷一层油备用

9、饼皮面搓成长条

10、切成均匀的小块

11、擀成面皮

12、把面心包进去

13、包上团成圆形

14、用手按压扁（可以在表面粘一层芝麻，由于我不太喜欢吃芝麻所以就省略了这个步骤）

15、我是把做好的饼胚放在蒸锅里醒发1个小时

16、醒发好之后挪入烤盘上放入预热好的烤箱

17、烤箱230度烤十五分钟左右（变烤边观察上色情况）

18、炒一点肉馅 看自己喜好随意炒就行（我是用甜面酱炒的肉馅胡萝卜）

19、把烧饼从中间片开，拿出里面的芯

20、夹上肉馅，开吃