吴师傅家庭烧烤蜜汁烤鸭的学习做法及配方技术

1、鸭子洗净后沥干水分。

3、香芹洗净后切碎，洋葱洗净切碎，蒜头拍碎，生姜切片。

5、再加入海盐按摩均匀。

7、全部倒入鸭子身上腌制过夜，夏天要进冰箱冷藏。

9、腌制好的鸭子用流动水冲洗干净，擦干水分后，把一勺白糖和2勺蚝油加入鸭肚子内。

11、表面刷上一层蚝油。

13、烤箱200度预热，烤盘里铺上锡纸。

15、把鸭子放入倒数第二层先烤40分钟。

17、时间到，取出后，把缝合处开一个小口倒出汁水斩块上桌。