蒸花糕的做法

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍，如图。

9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。

10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。