1、将空心菜洗净，洗的过程中注意把黄叶、被虫啃过的叶子、烂叶等折出来
4、油热后先把放入空心菜的杆放入油锅，翻炒几下后再把空心菜的叶子放进锅里，这么做的原因是蒺玫照秘叶子很容易熟，杆相对叶子来说比较难熟
5、翻炒几下等空心菜颜色变了后放入适量的盐
6、关火，把空心菜盛碗里，一晚香脆可口的空心菜就出来啦
