1、西葫芦洗净切开，改刀切片。
2、干肠切片备用。
3、葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。
4、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入干肠煸炒，放入五香粉，葱，姜爆香。
5、放入西葫芦煸炒，放入适量盐，生抽煸炒1分钟左右。
6、放入味素，出锅装盘。
