1、虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制
2、小葱切碎，姜切末，将鸡蛋打散，加入葱姜
3、加入两大勺水，加入少许盐搅打均匀
4、最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；5.锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅
