1、紫薯2个，去皮切块蒸熟，压成泥备用
3、倒入面粉，放1.5克泡打粉、6克猪油搅成面絮状
5、紫薯面团揉好搓成长圆筒，均匀切成四段，然后切成16份，白色一样分成16个剂子。（若大小不均匀，用厨房秤称量）
7、撒少量面粉磙得更光滑
9、白色擀成圆片，多擀几下面皮才光滑
11、切十字花刀，来回拉两下，然后往里团团更圆
13、生坯放进蒸笼间隔摆放
15、生坯醒发明显增大，目测有1.3倍，端出蒸锅，待蒸锅水烧开沸腾时
17、馒头蒸熟长大挨得密，趁热把它们分开
19、这一笼是紫薯泥加多了没裂开花
