牛奶葡萄干面包

1、食材：高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黄油40克盐3克 酵母6克 鸡蛋一个

2、葡萄干在水中浸泡软洗净，捞出沥干水分，用沾布或厨房巾将葡萄干擦

3、加鸡蛋

4、牛奶

5、白糖 盐

6、高筋面粉，面粉上面放入酵母

7、等所有食材放入面包机中后，搅拌20分钟，成光滑状

8、加入黄油再搅拌20分钟成光滑具有延展性的面团

9、我自己又揉了很久）放进面包机盖上盖子进行基本发酵。（面包机不通电）

10、发酵大到2倍

11、发酵好的面团排气滚圆后再放面包机里盖上盖子松弛约10分钟

12、擀成椭圆形。慢慢向四面擀开，成长方形

13、翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。将面片对折，用手将三面压合并捏紧

14、放到烤盘里，放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团均匀地刷上蛋液。像不像一个大饺子

15、烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，放进烤盘烘烤30分钟

16、即可。