1、干面条放锅中焯水捞出来待用。
2、铁锅洗净加一点水盖锅盖将鳅鱼煮死，然后放生姜、料酒、油、盐木耳和红枣煮至40分钟后再将煮过水的面条放入锅中煮熟。
3、面条和鳅鱼煮熟透后撒入白胡椒粉和蒜米拌匀一锅营养丰富的鳅鱼面条汤就等开餐了。
