1、精选出的五花肉凉水下锅，大火汆煮5分钟备用。
2、均匀刷上冰糖熬制的糖浆。
3、放入油锅小火炸制5分钟捞出。
4、用刀切片，碗底放红糖，将肉片摆放好再铺一层红糖。
5、放蒸锅大火蒸20分钟。
6、倒扣在大碗中即可食用。
7、总结如下。
