1、把蒜苔切成段，豆干切成片、瘦肉切成片备用；
2、切好姜、蒜、辣椒备用；
3、热锅热油先加入姜、蒜、辣椒炸香。加入肉片先炒；
4、加入蒜台干炒到五成熟；
5、再加入豆干炒一炒 ；
6、炒好后调味出锅即可。
