1、羊腿肉切成小块，冷水没过羊肉，加入葱姜料酒 ，水开后再煮5分钟
2、煮好以后，把羊肉在冷水中清洗干净，滤水待用
3、切好葱姜蒜备用
4、准备好香料，一把花椒，一把红辣椒，一块桂皮，一个草果，几片香叶，适量八角
5、加入冰糖，炒到焦褐色加入羊肉
6、加入适量生抽老抽，葱姜蒜，把羊肉翻炒至上色。加入香料和白萝卜，加入冷水没过羊肉，煮沸后继续炖煮一个半小时
7、最后加入一把大蒜叶增香即可
