1、野豌豆苗掐点嫩的，清洗后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2、盆内放入焯好的野豌豆苗，放入蒜末、辣椒段和油炸花生米。
3、锅内烧适量油，烧热后浇在盆中，快速拌匀，然后倒入生抽、蚝油调味，盛在盘中摆盘即可。
