火爆袍子肉，好吃

1、取袍子肉，化开，切薄片，

2、切好，葱姜备用。锅里烧水，水开了，放入袍子肉。烧开，捞出。这是去除土腥味道的关键。

3、锅里热油，炸好花椒油，爆香葱姜和辣椒

4、爆香后，就放入泊钲粽鹭焯好的袍子肉，马上加料酒、酱油、白糖、盐，炒匀，这步是去除土腥味道，提鲜，增香的重要步骤。

5、全部炒匀后，加少许鸡精，就可以出锅了。