啤酒鸭的做法

1、整鸭切块，放清水里洗干净，主要是洗干净血水…洗干净，捞起来沥干水（这个鸭子是家养的，太肥了，好多皮我都用厨房剪刀剪掉了）

3、沥干水的鸭子放调好的料里腌制半小时左右（其实我腌制了1个小时左右，干别的事了）

5、腌制好的鸭子挑出柠檬，沥干水，放锅里一起翻炒…

7、翻炒一下，倒入啤酒，啤酒淹过鸭子…啤酒烧开，盖盖，转中小譬挝钣苈火慢慢烧（注意鸭子是老鸭还是嫩鸭啊，老鸭锅来得慢，一般我就啤酒少放点，放压力锅里压了、嫩鸭我就会淹过鸭子，用锅慢慢烧）

9、中小火炖一小时后，大火收汁，装盘…（我这只鸭太大了，一盘都装不下）味道简直了，比简单的红烧鸭好吃不是一点点～