1、准备所需食材
2、豆腐露注洗净，如图用刀切番帮块
3、小葱切碎备用
4、将少许盐、生抽 、醋、白糖、番选兼游茄酱各一小勺 水三小勺放入调料碗中搅打均匀
5、制作成酸甜锅包汁
6、先把每个豆腐块放入淀粉中，裹一层淀粉
7、然后在放入蛋液里，裹一层蛋液
8、放入热油锅中，煎至两面金黄
9、加入提前准备好的锅包汁
10、小火慢炖收汁，出锅撒上小葱即可