提拉米苏蛋糕

1、提拉米苏的所有食材，自制手指饼干也是提前做好备用的

3、细砂糖 清水加热至沸腾2~3分钟左右

5、将煮沸的糖水，边倒入蛋黄液中边用低速打匀

7、将吉利丁液，一边倒入一边搅拌均匀备用

9、再将蛋黄液慢慢倒入拌匀备用（我调的有点过干了，可能与吉利丁片没有完全融化有关）

11、倒入蛋黄芝士糊中

13、特浓咖啡冲入160克开水和匀，再倒入10克郎姆酒混合

15、将准备好的手指饼干在咖啡酒里快速蘸一下取出

17、依次将芝士糊全部铺完，共铺了三层

19、表面筛上可可粉

21、最后拿开印花板，小心移到餐盘中即可