1、准备小酥肉，芹菜和番茄、葱姜都洗净。
2、芹菜斜着切段儿，番茄切块儿，葱姜切丝。
3、起油锅，油热后炒香葱姜。
4、放入小酥肉翻炒。
5、放入适量盐。
6、再放少许糖。
7、放入少许生抽。
8、翻炒均匀。
9、放入芹菜翻炒几下。淋入少许水防止干锅。
10、再放入番茄翻炒。
11、待番茄变软后放入鸡精翻匀出锅。
