1、将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数。
2、当生蚝吐沙吐干净时就会开始稍微开嘴，此时用小刀贴着一边插入轻轻撬开
3、插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉。
4、留一半壳再次去清水中冲洗即可。
