1、土豆去皮洗净，切成碎片，放到盆里（切片后不能洗）~
2、加盐和胡椒粉
3、平底锅内倒适量油，转小火放入土豆丝，整形围一圈，中间留空～
4、在围空中，打入一个鸡蛋～
5、煎至两面金黄色
6、土豆脆鸡蛋好吃
7、在表面刷番茄酱
