1、首先把豆角洗净，把两边的丝去掉，之后切段，姜切末。准备好后，放在一旁备用
2、把油倒入锅中，油热后，把姜末倒入，炒出香味
3、把豆角放入，炒一下，放一点盐（也可以临出锅再放，这样可以保留碘）
4、加入水，进行焖制
5、因为家里有老人，所以这个的时间会比一半的长一点，熟了之后加适量的老抽，上色
6、炒均匀，出锅就可以啦
