火锅底料煮萝卜白菜

1、姜切片，萝卜洗净后切成滚刀块，白菜切成块。

2、炒锅内加入少许的油，油温升起后炸香姜、花椒、八角，接着加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，然后加入适量的火锅底料翻炒均匀，最后加入适量的开水。

3、把萝卜放入砂锅内，把烧开的汤汁直接导入砂锅内，煮开后换中火煮至萝卜7分熟，这时加入白菜，翻动一下煮至白菜熟透，这时调入适量的盐、南德、搅拌均匀后加入蒜苗。翻动均匀即可。