1、将购买的板栗清洗干净用盐水侵泡一个小时（用盐水侵泡过后的板栗不仅容易入味，而且侵泡的同时可以去除板栗中污垢）。
3、将浸泡好的板栗去外壳再去皮。
5、在锅中放入豆油（用豆油或者菜籽油做出来的菜非常的香，汤汁也会变得浓稠）。
7、等到把生姜煸炒到微微发黑，下入鸡块继续煸炒。
9、调口味，根据个人口味适量放鸡精、耗油、香油等调料，搅拌均匀盖上盖子，用小火慢炖十分钟，再放入板栗继续炖十分钟，最后改用大火收汁，就可以出锅装盘啦。
