1、猪尾清理干净杂毛，剁小块。
3、冷水下锅，焯水约5分钟。
5、打捞血沫子后，从汤汁沸腾处夹起猪尾。
7、砂锅的底部，铺上配料。
9、加入蚝油。
11、加入黄豆。
13、一小时左右，猪尾酥烂时加精盐调味，大火收汁即可。
