巧克力海绵蛋糕

1、提前准备好蛋糕的材料

2、将色拉油倒入牛奶中

3、牛奶加热煮沸后关火，倒入巧克力

4、用牛奶的余温融化巧克力，然后搅拌均匀

5、分离蛋清蛋黄

6、蛋清分3次加入细砂糖

7、打至如图的直立尖角状

8、分次加入蛋黄，继续搅拌均匀

9、搅拌好蛋糊后将低筋面粉过筛倒入蛋糊中

10、用切拌方式拌均匀，千万不可以画圈拌哦

11、取少量的蛋糕糊与温温的巧克力溶液切拌均匀

12、然后将巧克力蛋糕糊倒入蛋糕糊混合

13、切拌均匀

14、将蛋糕糊装入裱花袋或者直接倒入纸杯中，然后在桌面上轻震以下， 送入提前预热好的烤箱，140度35-40分钟

15、这时候准备打发淡奶油，淡奶粙加入糖隔冰袋打发

16、将打发好的淡奶油装入裱花袋，裱花嘴随意，喜欢用哪种就用哪种

17、挤上奶油即可

18、成品

19、成品