1、牛肉切薄片，加入姜片、适量盐、一勺酱油搅拌均匀，然后加入小半碗水淀粉，抓匀吸干水分
2、锅烧油，下牛肉翻炒变色立马捞出（防止变老）。
3、锅剩底油，下番茄炒出汁，加一勺番茄酱，然后下牛肉烧开，撒上葱花翻拌均匀即可出锅。
