手抓嫩牛饼怎么做

1、准备牛肉一块，牛里脊最好

2、切成筷子粗细的条

3、用小苏打、花椒粉、生抽、辣椒粉、蛋清、料酒拌匀，最后加淀粉、油锁住调味

4、热锅冷油，放入牛肉条

5、热锅冷油，放入牛肉条，

6、锅底留油，将豆瓣酱炒出红油

7、撒入洋葱碎，炒至变软

8、倒入酱汁(甜面酱、蚝油、糖、水)，

9、倒入牛肉条

10、炒至裹满酱汁盛出

11、手抓饼上先放一片生菜叶

12、手抓饼上先放一片生菜叶

13、手抓饼上先放一片生菜叶

14、最后再来片生菜叶

15、最后再来片生菜叶

16、烤箱180°预热，烤12～15分钟

17、手抓饼很好熟，注意各自烤箱温度、时间

18、开吃，非常美味