煮皮皮虾的做法

1、现在正是吃皮皮虾的时候，很多人应该都只在饭桌上吃过皮皮虾，没有自己做过，没关系，今天就跟着小编一起来学习下吧。

3、水煮，在锅内放入水，放点生姜片，然后再放入点老酒和盐，之后将洗净得皮皮虾也一起放入锅内。或者在锅内上方放入一个碗，碗内放入生姜老酒盐等，蒸熟。

5、喜欢吃原汁原味皮皮虾的朋友，这样做出来的皮皮虾口感是最好的了，活的皮皮虾拿来清蒸水煮最合适，不影响口感。

7、爆炒皮皮虾，锅内热油，然后将皮皮虾放进去先炸一会，待到炸的颜色变了之后放入了酱油，少许的老酒，盐，然后翻炒几下。喜欢吃辣椒的朋友可以放入点辣椒进去，然后大火爆取收汁，中间加入一点水也没事。出锅前放点蒜末进去会更香。