1、茶叶用少许开水泡出香味备用
2、茶叶用少许开水泡出香味备用
3、锅中倒油（稍微多一些），烧至3成热下入虾仁滑油，捞出、沥油备用
4、锅中留底油，下葱段煸出香味，然后将葱段捞出
5、倒入虾仁，加鸡精、绍酒翻炒均匀，然后倒入泡好的龙井茶汁翻炒均匀即可