1、配菜准备好备用准备好胡萝卜、葱、蒜、鸡蛋，先把山芹菜切好，在鸡蛋里面加入适量的盐，把它打散。
3、油锅炒好鸡蛋把红萝卜片也放进去，煮一分钟左右，时间到后就可以把所有的捞起来，锅热放油倒入鸡蛋，鸡蛋炒好捞出备用，再加一点油。
