1、将西葫芦切成片备用。
2、锅中倒入适量清水，用大火烧开，加少许盐，倒入西葫芦，煮约4分钟。
3、加入红椒块，再煮半分钟。
4、把西葫芦、红椒块捞出。
5、把西葫芦、红椒倒入一干净的玻璃碗中。
6、加入蒜末、葱花，盐、鸡粉、白糖、芝麻油。
7、拌匀入味盛出装盘即可。
