上海青炒香菇

1、香菇、上海青洗净，然后各自用清水浸泡半个小时；

2、香菇切片；放入蒸锅中，大火烧开，然后转小火，蒸10分钟；

3、大蒜两瓣，切成颗粒状；

4、锅中放入猪油，烧热，加入蒜粒；

5、蒜粒炒香后，加入上海青，先用大火炒，而后转小火，加盐；

6、加入蒸好的香菇，翻炒均匀，入盘即可。