1、将土豆去皮然后切成薄片，小尖椒切段、红辣椒切段、香葱切末、蒜切末备用。
2、将红豆油倒入锅中，热后放红辣椒、小尖椒、香葱、蒜爆香，加入土豆片翻炒
3、加入适量生抽、盐，加水煮至收汁，最后加点鸡精即可出锅
