1、莴笋削皮后洗净，切成细丝备用。
2、土豆洗净后削皮，切成细丝，浸泡去淀粉。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，捞出土豆丝放入锅内，再倒入莴笋丝煸炒3分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后出锅盛盘。
