1、新鲜的五花肉洗净切成薄片，放在碗中。
2、碗中加入料酒、生抽、老抽、耗油、豆瓣酱、鸡精、姜末，抓匀腌制一会。
3、腌好的肉放入蒸肉米粉抓匀。
4、土豆切块，加盐、蒸肉米粉搅拌均匀。
5、土豆放在盘里，肉依次铺在上面，水开上锅蒸40分钟。
6、出锅撒入葱花装盘。
