红烧鸡翅鸡爪的做法

1、把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。

2、葱蒜切好，生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。

3、水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。

4、热油后放入冰糖，不喜欢甜的冰糖可少放。

5、冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。

6、加入一勺料酒

7、放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。

8、放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。

9、加入生抽

10、大火烧开后转中火炖40分钟左右。

11、收汁。

12、装盘。